Desde 2012
Sikëwa significa importante en Cabécar, de ahí tomamos el nombre que como bien lo dice, recalca la importancia de nuestras raíces indígenas en la recolección y plantaciones de café
Nuestra empresa se enfoca en dar a conocer, por medio de nuestro café tostado, las mejores zonas de café del país, sus procesos. y quién los produce.
Nos enfocamos en la calidad, variedad y trazabilidad desde el 2012, siendo los precursores de café de especialidad en Costa Rica.
También tenemos amplia experiencia y conocimiento en otras áreas de café , siendo nosotros el mejor aliado para su restaurante o cafetería.
Paula Chaverri E.
Encargada de diseño, selección de café, ventas y administración de la empresa. Juez sensorial en competencias nacionales e internacionales, entrenadora de baristas para competencias mundiales, colaboradora en eventos de café en países nórdicos. barista, catadora, tostadora y con un técnico en beneficiado de café.
Alexander Cordero H.
Profesional en tueste de café y cocina hotelera.
Alexander es también el encargado de selección de café y el responsable del tueste.
Ha llevado cursos de tueste, catación y métodos de infusión.
Ha sido la pieza indispensable de la empresa debido a su dedicación y habilidad.